Quantité de fromage pour une raclette : combien prévoir par personne ?

C’est l’hiver et la raclette est un plat phare de la saison, mais quelle quantité prévoir pour le fromage à raclette ? Nous avons la réponse.

Pour l’hiver, rien ne vaut une bonne raclette pour un repas au chaud et en famille. Durant la saison froide, le fromage à raclette coulant sur les pommes de terre, la charcuterie, la pièce chaude où frétille l’huile… Cela fait saliver, c’est sûr. Mais, il n’est pas toujours évident d’organiser une raclette comme il se doit, notamment pour ce qui est de prévoir la quantité de fromage pour une soirée raclette. Quel fromage prendre ? Combien en acheter ? Nous avons toutes les réponses à vos questions !

Quelle quantité de fromage à raclette prendre ?

Après vous avoir expliqué comment choisir une bonne plancha pour l’été, voici nos conseils en matière de raclette. Vous êtes nombreux à hésiter chez le fromager ou en rayon de supermarché sur la quantité de fromage à raclette à acheter. Sachez que généralement, rien ne vaut d’acheter trop de fromage. Pour votre budget, mais aussi éviter d’enchaîner deux raclettes en deux jours ! Nous le savons, si vous achetez trop de fromage, vous allez partir acheter d’autres patates pour « finir » les tranches. De ce fait, voici la quantité idéale par personne pour une raclette : 250 g.

En moyenne, prévoyez 250 grammes de fromage à raclette par personne.

Ainsi, pour une famille de 4 personnes, il vous faudra donc au maximum 1 kg de fromage à raclette. Pour les plus gourmands, on peut évidemment aller jusqu’à 300 g de fromage à raclette par tête, mais pas au-delà. En effet, si vous en prenez davantage, il est certain que vous en aurez de trop. A contrario, si vous en prenez moins que 250 g par personne, vous n’en aurez certainement pas assez pour une raclette gourmande et qualitative.

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Fromages pour une raclette : lesquels choisir ?

Après la question de la quantité, il y a une autre question que vous vous posez souvent : quel fromage à raclette choisir ? La plupart du temps, nous prenons le fromage bas de gamme du supermarché, la marque repère. Mais, est-ce une vraie bonne idée ? Il ne semble pas.

En réalité, il est encore meilleur et plus sain de choisir des fromages de meilleure qualité nutritionnelle. Notamment : les fromages de brebis et de chèvre, ou encore la Tomme, le Rocamadour et le Chabichou.

Pour en savoir plus, découvrez les fromages de quiveutdufromage.com, un site référence en la matière qui s’adresse justement aux adeptes des fromageries et des plats au fromage tels que la raclette. Ce dernier vous explique notamment comment faire de bonnes raclettes en fonction des fromages. Nous avons, par exemple, trouvé une recette succulente de raclette au fromage bleu, le tout pour une raclette pas cher.

Vous savez maintenant quelle quantité de fromage utiliser pour une raclette réussie, mais aussi quels fromages acheter pour un plat encore plus gourmand. N’hésitez pas à nous laisser un message en commentaires si vous avez des questions supplémentaires. Nous serions ravis d’y répondre. Sur ce, bon appétit et bonne raclette !

Comment cuire, préparer et accompagner la raclette ? Le tuto complet en vidéo !

Maintenant que vous savez quelle quantité de fromage il faut prévoir, il est temps de préparer la suite. Vous saurez tout dans cette vidéo !