Selon la Belgique, les frites viennent de chez eux. Les Français pensent qu’il s’agit d’une invention de la France. Voici l’origine des frites.
C’est toujours un grand débat, la frite est-elle française ou belge ? Peut-être vient-elle même d’un tout autre pays. L’invention des frites demeure assez flou pour la majorité des gens. Mais, en réalité, nous savons qui l’a réellement inventé. Les historiens ne cesseront jamais de le répéter. Voici donc d’où vient la frite !
Dans cet article :
Invention des frites : viennent-elles de France ou de Belgique ?
Un historien belge du nom de Pierre Leclerc est un expert en alimentation. Interrogé par le média Brut, ce dernier a enfin répondu à la grande question qui fait discorde : qui a inventé les frites ?
Les frites serait une invention de la France
L’expert belge ne revendique pas du tout l’invention des frites par son pays. Bien au contraire. Contrairement à beaucoup d’habitants de la Belgique, habitués aux fameuses baraques à frites, l’historien affirme que les frites ne viennent pas des Belges.
D’après les livres d’histoire, il semblerait que la frite soit en fait… française ! « Il est clair que la pomme de terre frite a été inventée au début du 19e siècle à Paris« , affirme ainsi Pierre Leclerc chez Brut.
Il s’explique : « Elle est née dans la rue parisienne, elle est née entre les mains des vendeuses de fritures de la rue parisienne. Et ce sont elles qui ont fait de la pomme de terre frite le plat emblématique populaire parisien du 19e siècle avant que cette frite ne soit exportée en Belgique. Donc, il est clair que la frite est d’origine française ».
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Pourquoi croit-on que la frite tire son origine de la Belgique ?
Et lorsqu’on demande à Pierre Leclerc pourquoi nous croyons que la frite est belge, il répond. « Au cours du 20e siècle, la pomme de terre frite a déserté les rues de Paris en même qu’elle a gagné la Belgique. Et s’est imposée en Belgique comme le plat national. Les Belges ont donc cru naturellement que la pomme de terre frite était d’origine belge« , affirme-t-il au sujet de l’invention des frites.
À noter que l’origine de la frite demeure encore controversée. C’est-à-dire que nous n’avons pas de réelle preuve tangible que les frites soient effectivement une invention de la France. Il se pourrait qu’elles viennent de la Belgique. Dans ce cas, la plupart des historiens se trompent. Mais, gardez à l’esprit qu’il est totalement possible que ce plat ait été inventé au même moment dans les deux pays.
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Pourquoi dit-on « French Fries » ? Un rapport direct avec l’invention des frites
En fait, le terme « french fries » vient directement du fait que les frites est vraiment une invention française. Par contre, évidemment, les Français n’ont jamais utilisé le mot « french fries » pour nommer leurs frites. En fait, cela provient des Américains. D’après l’office de tourisme des Flandres, l’appellation remonte à la Première Guerre Mondiale.
À cette époque, les Américains ont découvert les frites de Belgique, les deux pays étaient alors alliés. Ayant découvert la frite chez les Belges qui sont des francophones, les Américains appelaient donc les pommes de terres frites, des « french fries ».
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La frite n’était pas en bâtonnet à cette époque, mais sous une autre forme
Le saviez-vous ? Les frites n’étaient pas du tout sous forme de bâtonnet à l’époque de son invention. En réalité, la frite n’était pas du tout sous cette forme, mais elle était coupée en rondelle. Cuite dans de la graisse, la pomme de terre en rondelle était quand même appelée « frite » au 19e siècle.
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