Peut-on mettre de la compote au congélateur ?

Vous vous demandez s’il est possible de mettre de la compote au congélateur, peu importe sa forme ? Voici la réponse.

La compote de fruits est un produit idéal pour consommer des fruits au quotidien, pour cuisiner des pâtisseries, mais aussi pour donner à manger à bébé. Mais, est-ce possible de congeler de la compote, soit mettre de la compote maison ou industrielle dans le congélateur ? Voici enfin la réponse.

Peut-on congeler de la compote faite maison ?

Vous faites votre propre compote de fruits maison avec des produits de saison et vous vous demandez si vous pouvez congeler votre compote ?

Pour une compote maison, vous avez la possibilité de la mettre au congélateur sans problème, SAUF si vous avez utilisé des fruits congelés pour la préparer. En soi, il est possible de congeler une compote de fruits faite avec des fruits surgelés, mais il faut que ces derniers soient bien cuits.

Néanmoins, pour éviter tous risques, nous conseillons quand même de ne pas tenter le coup et de ne congeler que de la compote faite avec des fruits frais ou en conserves.

Comment congeler sa compote maison ? Une fois faite, laissez-la refroidir un peu puis versez votre compote soit dans un sac de congélation, soit dans un récipient en plastique qui peut aller au congélateur. Les deux solutions doivent être bien fermées et hermétiques, chassez bien l’air de la poche congélation avant de mettre au congélateur.

Autre possibilité : verser la compote dans un moule à cupcakes ou à muffins en silicone. En faisant cela vous pourrez créer des portions congelées. Placez le moule avec plusieurs blocs de compote au congélateur pendant une nuit, puis sortez-le. Démoulez les blocs congelés et placez-les ainsi dans un sac congélation bien fermé ou dans un récipient hermétique en plastique.

Pour décongeler, nous conseillons de la faire soit au réfrigérateur, soit à la casserole. Au micro-ondes, c’est aussi possible.

Durée de conservation : En moyenne, la compote faite maison peut se garder 4 mois au congélateur. Attention, peu importe la durée de congélation, vérifiez après décongélation l’odeur, l’aspect et le goût de la compote avant de la consommer !

VOIR AUSSI : Pourquoi il ne faut jamais recongeler un produit décongelé ?

Peut-on mettre de la compote en pots au congélateur ?

Vous souhaitez congeler de la compote en pots, c’est-à-dire les compotes industrielles en pots à yaourts ?

Dans ce cas, sachez qu’il est aussi possible de la mettre au congélateur. Nous avons vu beaucoup d’articles sur le net qui disait de mettre les pots tels quels dans le congélateur. Ce n’est pas une bonne idée. L’emballage congelé peut devenir dangereux avec le temps.

Nous vous conseillons donc de congeler la compote industrielle exactement de la même manière qu’une compote faite maison (méthodes à lire ci-dessus). Ne laissez donc pas la compote dans leurs pots individuels.

Petite précision : vérifiez bien que les fruits utilisés pour ces compotes (à lire sur l’emballage normalement) ne sont pas déjà des fruits décongelés. Si les fruits utilisés sont décongelés, ne pas congeler à nouveau.

Pour la décongélation, il s’agira donc des mêmes méthodes conseillées que pour la compote maison.

Par contre, pour la durée de conservation, vous pourrez logiquement les garder un peu plus longtemps, environ 6 mois au congélateur. Attention, peu importe la durée de congélation, vérifiez après décongélation l’odeur, l’aspect et le goût de la compote avant de la consommer !

VOIR AUSSI : Pouvez-vous mettre des aliments périmés au congélateur ?

Peut-on congeler de la compote en bocal en verre ?

Il est également possible de congeler de la compote en bocal en verre achetée au supermarché. Là aussi, comme pour les pots individuels, nous ne conseillons pas vraiment de congeler le produit dans son emballage d’origine.

Cette fois, ça n’a pas de rapport avec le plastique, mais avec le verre. Si le bocal est trop rempli, le froid risque de casser le bocal.

Ainsi, il faut donc soit congeler cette compote exactement comme pour la compote faite maison OU veiller à ce que le bocal ne soit pas totalement rempli (par exemple en mangeant un quart de la compote avant de congeler dans son bocal).

Vérifiez bien que les fruits utilisés pour ces compotes (à lire sur l’emballage normalement) ne sont pas déjà des fruits décongelés. Si les fruits utilisés sont décongelés, ne pas congeler à nouveau.

Pour la décongélation, si vous avez congelé comme pour la compote faite maison, il s’agit des mêmes méthodes conseillées. Dans le cas d’une congélation dans le bocal en verre, décongelez au réfrigérateur uniquement.

Pour la durée de conservation, votre compote pourra généralement rester au congélateur environ 6 mois. Attention, peu importe la durée de congélation, vérifiez après décongélation l’odeur, l’aspect et le goût de la compote avant de la consommer !

VOIR AUSSI : Est-ce possible de congeler de la purée ?

Peut-on congeler de la compote pour bébé ?

Pouvez-vous congeler de la compote pour bébé ? La réponse est oui, exactement comme pour les compotes industrielles en pot ou les compotes en bocal. Que les petits pots soient entamés ou pas encore ouverts, vous pouvez mettre au congélateur exactement de la même manière que pour les compotes faites maison (méthodes expliquées plus haut).

Vérifiez bien que les fruits utilisés pour ces compotes (à lire sur l’emballage normalement) ne sont pas déjà des fruits décongelés. Si les fruits utilisés sont décongelés, ne pas congeler à nouveau.

Pour la décongélation, les méthodes pour la compote maison sont donc également applicables pour les compotes pour bébé.

Quant à la durée de conservation, vous pourrez en moyenne garder la compote congelée pendant 6 mois. Attention, peu importe la durée de congélation, vérifiez après décongélation l’odeur, l’aspect et le goût de la compote avant de la consommer !