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    BuzzWebzine » Cuisine » Chandeleur : trois façons gourmandes de déguster les crêpes sucrées

    Chandeleur : trois façons gourmandes de déguster les crêpes sucrées

    Vanessa RakotobePar Vanessa Rakotobe22 janvier 20203 MinutesAucun commentaire
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    Aujourd’hui, beaucoup ignorent les origines de la Chandeleur. Mais une chose est sûre, tout le monde adore célébrer cette fête parce que l’on y prépare des crêpes sucrées.

    Chandeleur : trois façons gourmandes de déguster les crêpes sucrées

    Quelles sont les origines de la Chandeleur ?

    Après Noël en décembre et l’Épiphanie en janvier, c’est donc la Chandeleur que l’on célèbre au mois de février. Cette fête a lieu tous les ans, le 2 février.

    Les origines de la Chandeleur sont à la fois païennes et chrétiennes. Tout a commencé avec les Romains qui, durant l’Antiquité, célébraient le dieu Pan en défilant dans les rues flambeaux à la main au mois de février. Par ailleurs, la date actuelle de la Chandeleur correspond à un délai de quarante jours après Noël. C’est à cette date que Jésus fut présenté au temple de Jérusalem. Lors de cet événement, on sortit également les chandelles.

    Les origines de la Chandeleur : présentation de Jésus au temple de Jérusalem

    Le processus reste bien mystérieux, mais le fait est que ces deux fêtes ont donné naissance à la Chandeleur. D’ailleurs, le terme même provient du mot chandelles.

    La fête des crêpes : un événement populaire

    Tout le monde aime la Chandeleur et ses fameuses crêpes. Et à l’occasion de cette fête, nous vous avons dégoté quelques recettes de crêpes originales et très gourmandes.

    Dans cet article :

    • La recette de la pâte à crêpes
    • Les crêpes-makis : un mélange de cultures
    • La crêpe crème de marrons : une gourmandise de saison
    • Le gâteau de crêpes : un véritable dessert

    La recette de la pâte à crêpes

    Recette de la pâte à crêpes

    Mais avant de garnir les crêpes, il faut les préparer ! Pour une belle dizaine de crêpes sucrées, il faut :

    • 250 grammes de farine
    • une pincée de sel
    • 3 œufs
    • 30 grammes de sucre en poudre
    • 50 grammes de beurre fondu
    • 50 centilitres de lait (à ajuster en fonction de la consistance de la pâte).

    Pour parfumer votre pâte à crêpes, vous pouvez ajouter quelques gouttes de rhum ou une pincée de vanille en poudre.

    Premièrement, versez la farine dans un saladier et creusez un puits. Mettez-y le sel, les œufs, le sucre, le beurre liquide, puis mélangez afin d’obtenir une pâte homogène. Enfin, versez le lait petit à petit.

    Il n’y a plus qu’à faire chauffer une poêle graissée pour y cuire les crêpes !

    Les crêpes-makis : un mélange de cultures

    Crêpe maki

    Au lieu de préparer des crêpes à la pâte à tartiner et de les plier en quatre, remplacez la pâte à tartiner par de la mousse au chocolat, roulez les crêpes avant de les couper en petits tronçons tels des makis japonais. À grignoter avec les doigts et sans modération !

    La crêpe crème de marrons : une gourmandise de saison

    Crêpe crème de marrons

    Le marron est un fruit que l’on récolte en automne et que l’on consomme en hiver. Vegan et très facile à faire, la crème de marron fait partie des produits transformés issus de ce fruit. Alors, pour des crêpes en adéquation avec la saison, garnissez-les de crème de marron !

    Le gâteau de crêpes : un véritable dessert

    Gâteau de crêpes

    Comment transformer de banales crêpes en un véritable gâteau gourmand et spectaculaire ? La réponse est très simple : superposez-les en étalant, sur chaque crêpe, soit de la pâte à tartiner, soit de la confiture ou encore du caramel. Vous pouvez également garnir votre gâteau de crêpes de crème au mascarpone ou de mousse aux fruits…

    N’hésitez pas à décorer le dessus de votre gâteau de crêpe pour le rendre encore plus original. Vous obtiendrez une tour délicieuse à découper comme un gâteau et à servir en fin de repas, par exemple.

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    Vanessa Rakotobe
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    Rédactrice professionnelle en freelance pour divers sites web, j'aime écrire (forcément !) mais j'aime aussi la mode, la nourriture, les voyages et tout ce qui touche au bien-être.

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